トゥチャ族を粑粑」の伝説を知っていますか。

トゥチャを粑粑トゥチャを粑粑


トゥチャ年粑粑土家族の生活の中で重要な意味を持つ。土家族の民謡:」を粑粑師走十八はまたをワックス、小さな「年猪殺して、言うのはトゥチャ族は師走十八」を粑粑「、」(つまり今の豚)を「。

年粑粑でき、お正月、親戚を訪ねて新年の時、家族になった土必須の手紙も、土家族客をもてなす欠かせない食物。農家では、正月にお客が来たなら、主人が先に1杯のお茶を浸して、そして年粑粑火にかけて焼くことをお客様に食べて。焼き年粑粑の時、もし家に「してあめ」、小さななどを、粑粑焼き熱膨張に押し込んで、砂糖を柔らかくし、粑粑で、食べると香ばしいもち米。「砂糖を入れないし」1勺砂糖黒糖も、別の味わいがある。飴の人を好きでないで、2杯土家族と自制の漬け、また別の1種の味。またあるいは何も置かない、など粑粑が软皮やや焦、外脆でソフト、弁舌に殘る。

そして年粑粑制作の過程は長い歴史を持つ伝統で、伝説の土家族田姓祖先元九兄弟と妹妹、結婚した後にまた多くなった1つの婿、彼らのために強大な力の皇帝は、彼ら独霸一方影響を心配朝廷の統治地位、将兵を派遣しようとしてある将兵が来たときにあたる師走十八し粑粑の時、勢いを増した将兵を見て、兄弟たちは急いでは槽の中のいくつかに分けて箕で粑粑びる端山。将兵が歩いた後に、いくつかの兄弟に持っては硬くて離れにくいの粑粑家に帰って、食べる時はナイフで細かく切って食べて食べますとこんがり焼き。その後、この9兄弟の各居一方、生育後代、彼らはすべて忘れない当時の苦難は、当時のことを記念するため、その後お正月の時彼らはいくつかの大きな粑粑制作使用分食、この習慣も彼らの子孫を踏襲してして、1種の習慣になって。以後、この粑粑は普通はすべてして正月十五日、あり甚だしきに至っては清明節まで殘した時に食べられて。

そして打ち粑粑の作り方も徐々に進化蒸したもち米を、石槽内を入れて、数人が止まらないでたたいて、になるまで粘る団の団子になって、最後にはこの団団子に分けて、手で一つの球を入れて、塗り熟油の気前が良くて機の上にもう一押しで、戸板は、これらのペレットは一つ一つの円形の食品、置いて数日後、食品硬くなったり、きれいな水、保存がきくから全体の正月。食べる時に出しても焼いてあるいは炒めて破裂しまし、せっかくの美味しい。

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